샤퀴테리1

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  🍷 와인과 찰떡궁합, 샤퀴테리 보드 만들기 안녕하세요, 힐링보입니다 🌿오늘은 와인과 꼭 짝을 이루는 샤퀴테리 보드(charcuterie board) 이야기를 해보려고 해요. 집에서도 손쉽게 준비할 수 있고, 파티나 소모임 자리에서 꺼내면 분위기가 단번에 고급스러워지는 마법 같은 메뉴랍니다.🥖 샤퀴테리란?샤퀴테리는 프랑스어 “Char”(살) + “Cuite”(조리된) 에서 온 말로, 원래는 햄·소시지 같은 육가공품을 뜻했어요.중세 프랑스에서 고기를 오래 보관하기 위해 소금에 절이고 훈제하면서 발전했죠. 15세기 이후 “샤퀴티에(Charcutier)”라는 직업이 생길 정도로 전문화되었고, 시간이 지나며 와인과 함께 즐기는 고급 안주로 자리 잡게 되었어요.지금은 햄 + 치즈 + 과일 + 곁들이를 한 보드에 예쁘게 담아내는, 일종의 미식 아트가 되었.. 소소한 일상/요리&맛집 2025. 9. 1.